材料：
五花肉 500g
土豆 2个
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
清水 适量
步骤：
1.五花肉切块后焯水去除血水备用。
2.土豆去皮、洗净并切成小块备用。
3.生姜和葱切成小块备用。
4.热锅冷油，放入姜葱煸炒出香味。
5.放入五花肉块煸炒出油。
6.加入适量料酒和酱油翻炒均匀。
7.加入清水大火烧开。
8.转小火焖煮30分钟至五花肉软烂。
9.加入土豆块煮至土豆烂熟。
10.最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.炖的过程中加水要少，否则土豆会烂糊。
2.土豆可以提前泡水，使口感更好。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
