头水紫菜怎么炒好吃

　　1.将头水紫菜洗净，切成小段备用。

　　2.在锅中加入少量油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。

　　3.加入头水紫菜，翻炒均匀，加入适量盐和味精，继续翻炒。

　　4.加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

　　5.打一个鸡蛋，加入头水紫菜中，搅拌均匀。

　　6.最后撒上一些葱花和辣椒粉即可。

　　温馨提示：头水紫菜味道清香，不需要加太多调料，口感嫩滑，但也要控制好炒制时间，以免变得太软烂。