红皮萝卜大小、煮的方法以及煮的时间都会影响煮熟的时间。但中小型红皮萝卜煮10-15分钟即可煮熟。大型红皮萝卜可能需要更长时间，建议在煮时适当切成小块。用筷子或叉子插入萝卜，如果能轻松穿透，就说明煮熟了。
不同处理方式的土豆，煮烂所需时间在3分钟到25分钟之间。3.整个带皮煮的完整中等个头土豆，开水下锅要20-25分钟才能完全烂透，判断熟烂的标准是用筷子能轻松戳透土豆最中心的位置；如果是切薄片做预处理焯水，开水下锅3-5分钟就能变软煮透。
