活的小龙虾应该尽快食用，不能存放太久。如果需要存放，可以将其放入保鲜袋中，将袋子尽可能的密封，并放入冰箱冷藏室冷藏。不要超过24小时。不要将小龙虾与其他食品放在一起，以免交叉污染。
小龙虾依靠雌雄异体交配、体内受精完成繁殖，整个繁殖过程分为亲虾交配、抱卵孵化、幼体独立发育三个阶段。自然环境下的小龙虾多数一年繁殖一次，繁殖期大多集中在秋季。
