番茄肥牛怎么做更好吃

　　番茄肥牛是一道颇受欢迎的湘菜。下面是一份简单易学，味道美味的番茄肥牛的做法：

　　所需材料：

　　- 200克肥牛肉片

　　- 1个番茄

　　- 1个洋葱

　　- 适量的葱姜蒜

　　- 适量的盐、糖、酱油

　　- 适量的淀粉和油

　　步骤：

　　1. 将肥牛肉片用少量盐、淀粉和油拌匀腌制5分钟左右。

　　2. 将番茄和洋葱切成小块备用。

　　3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒香，加入肉片煸炒至金黄色。

　　4. 加入番茄和洋葱块，翻炒均匀。

　　5. 加入适量的盐、糖、酱油调味，继续翻炒几分钟。

　　6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　- 肥牛肉一定要选用新鲜的，口感更加鲜嫩，炒制时不易变老。

　　- 番茄要先切成小块，这样容易熟透。

　　- 炒制时火候一定要掌握好，不要煮过头。