黄花鱼清蒸的时间取决于鱼的大小和厚度。每500克鱼肉需要蒸约8-10分钟。如果是整条鱼，还可以根据鱼的长度适当延长蒸煮时间。建议在蒸煮前，将黄花鱼的表面涂上生姜丝、葱花等配料，增加口感和味道。
1.选鱼有讲究买鱼时挑眼睛清亮、鱼鳃鲜红、鱼身紧实的，这样的鱼新鲜度高，肉质更紧实，煎的时候不容易散。2.煎鱼别心急热锅凉油是关键！3.炖煮别乱搅如果要做红烧或炖汤，加水后别用铲子乱扒拉鱼身！
