泥鳅和豆腐一起炖最营养。豆腐含有易消化的高质量蛋白质和多种人体必需氨基酸，与泥鳅一同炖制，能增加蛋白质摄入量，并且豆腐还含有丰富的钙、铁、镁、锌等微量元素，有助于补充身体所需的各种营养素。
泥鳅喜欢挤在一起，是它为了适应环境、保障生存演化出来的本能行为，和自身的生理特点、生存需求直接相关。
