小白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，在烹调过程中需要注意以下几点：
1. 切好小白菜后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，待锅内油温升高后，下葱姜蒜爆香，加入小白菜，快速翻炒。
3. 加入盐、鸡精、白胡椒粉等调料，快速翻炒均匀。
4. 最后加入少许清水，盖上锅盖焖煮，待水分蒸发干净，即可出锅。
温馨提示：在烹调小白菜时，要尽量快速翻炒，避免过久的加热时间导致蔬菜失去口感。调味时也要适量，不要过咸或过甜。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
