1. 选择好玉米：选用新鲜的玉米，尽量选用现摘现卖的玉米，越新鲜越好。
2. 清洗玉米：在烤玉米之前用清水将玉米表面的杂质和灰尘清洗干净，然后用纸巾或毛巾擦干。
3. 加入调料：将玉米裹上黄油或食用油，然后撒上盐、胡椒粉或其他调料，可以根据个人口味进行调整。
4. 烤制玉米：将处理好的玉米放在烤架上，烤制时间约为10-15分钟，翻面烤制即可。
5. 烤制温度：温度要控制好，一般烤制温度为180度左右，如果温度太高，容易烤焦玉米外皮，温度太低则烤制时间会过长。
6. 推荐搭配：烤玉米可以搭配其他食材一起烤制，例如烤肉、烤鱼等，也可以将烤好的玉米涂上酱料，更加美味。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
