黑豆和红豆的营养成分不同，同时含有不同的化学成分。如果将它们混在一起煮，可能会导致化学反应，影响它们的营养价值和口感。不同的豆类煮制时间和温度也不同，混合煮制可能会导致其中一种豆类煮烂或者煮不熟。不建议将黑豆和红豆一起煮喝水。
银耳羹的浓稠胶质是口感与营养的关键，但许多人在熬煮时总遇到不出胶、汤水清稀的问题。掌握以下5个技巧，即可轻松熬出胶质饱满的银耳羹。此方法可使银耳在15分钟内初步出胶，缩短炖煮时间。
