一般情况下，排骨炖萝卜需要在中小火上炖煮约1.5-2小时，直到排骨熟烂，萝卜熟透，味道鲜美为止。若使用高压锅炖制，则需根据压力大小和数量和大小酌情增减时间，一般30-40分钟即可熟透。
想要炖出补肾效果的排骨汤，核心是搭配药食同源的平补肾气食材，用慢炖方式保留营养，适合日常食疗调补。
