牛肉炖萝卜土豆汤怎么做

　　材料：

　　牛肉：500克

　　萝卜：1个

　　土豆：2个

　　洋葱：1个

　　姜片：适量

　　蒜瓣：适量

　　料酒：适量

　　盐：适量

　　胡椒粉：适量

　　清水：适量

　　做法：

　　1.将牛肉切成小块，萝卜和土豆切成大小适中的块，洋葱切末。

　　2.将锅中倒入适量的油，放入洋葱末和姜片、蒜瓣爆香，加入牛肉快煸炒均匀。

　　3.加入适量料酒，再倒入清水淹没牛肉块。

　　4.火开大，煮沸后撇去浮沫，加入盐、胡椒粉，转小火慢慢炖。

　　5.炖至牛肉软烂，萝卜、土豆适当加入，再炖30分钟左右即可。

　　6.最后加盐调味，关火即可上桌享用。

　　温馨提示：

　　1.炖牛肉要火候足，时间长，才能慢慢烹制出口感软烂，味道鲜美的牛肉炖汤。

　　2.料酒可以增加菜肴的香味，如果不喜欢酒味可以不加。

　　3.萝卜和土豆的大小要适中，萝卜不宜切得太小，土豆不宜切得太大，这样可以保证炖煮时菜肴的均匀度。