人一天要摄入多少蔬菜

　　根据世界卫生组织的建议，成年人每天应摄入至少400克的蔬菜和水果，其中至少一半应为蔬菜。大约需要吃2-3杯的蔬菜，其中应包括不同颜色的蔬菜，以保证摄入多样化的营养素。例如，深色的绿色蔬菜如菠菜、绿色卷心菜、甘蓝和羽衣甘蓝，黄色的南瓜、胡萝卜和甜椒，还有红色的西红柿和辣椒等。