给小孩做大虾怎么做好吃

　　以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 大虾 500 克

　　- 蒜末 1 大勺

　　- 姜丝 1 大勺

　　- 料酒 1 大勺

　　- 生抽 2 大勺

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 油 适量

　　做法：

　　1. 将大虾去壳去虾线，用水冲洗干净，沥干水分备用。

　　2. 准备调料：将蒜和姜切末/丝，调入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，调成腌料备用。

　　3. 在锅中热油，放入蒜末和姜丝爆香。

　　4. 将虾放入锅中翻炒，炒至虾身变色。

　　5. 倒入腌料，继续翻炒，直至虾身上色，汁水浓稠。

　　6. 装盘即可。

　　注意事项：

　　1. 虾不要煮时间太长，否则会变老变硬。

　　2. 调料口味可依个人口味增减。

　　3. 如果喜欢口感酥脆，也可以将虾裹上淀粉再炸至金黄色。