小鲶鱼汤的做法：
材料：
小鲶鱼200克、姜片5片、葱1根、料酒1勺、盐适量、清水1000毫升。
步骤：
1.小鲶鱼清洗干净，切段备用。
2.葱切段备用，姜片切丝备用。
3.锅中加入适量清水，放入小鲶鱼、葱段、姜丝和料酒，用中火煮15分钟。
4.将煮好的小鲶鱼捞出，放入碗中。
5.将汤倒入另一个锅中，加盐适量，用中火再煮5分钟。
6.将汤倒入装有小鲶鱼的碗中，即可食用。
小贴士：
1.煮小鲶鱼汤的时候要用中火，否则会煮烂。
2.加入姜片和料酒可以去腥味。
3.最后加盐的时候不要加太多，因为小鲶鱼本身已经有些咸味。
