土豆炒牛肉是一道常见的家常菜，下面是具体的做法步骤：
所需食材：
牛肉、土豆、洋葱、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油
步骤：
1. 将牛肉洗净，切成小块，加入少量盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 土豆切成小块，放入锅中炸至微黄色，捞出备用。
3. 锅中加入油，大火烧热后加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色后盛出待用。
4. 同一口锅中加入葱姜蒜末煸香，加入洋葱翻炒几分钟。
5. 加入煸炒好的牛肉块，继续翻炒至牛肉均匀上色。
6. 加入炸好的土豆块，加盐、胡椒粉、少量水炒匀，盖上锅盖炖煮5分钟即可。
土豆炒牛肉的做法比较简单，口感也很好，适合家庭日常食用。
