冬瓜排骨汤炖多长时间窍门

　　冬瓜排骨汤炖的时间因个人口感和汤量而异，但一般来说至少要炖1个半到2个小时以上才能让排骨充分煮烂且冬瓜入味。如果时间不够，可以使用高压锅来加快炖汤的速度。建议在炖汤前先将排骨焯水去除血沫，这样可以使汤更加清澈。同样的，将冬瓜去皮切块也是必要的。在炖汤时还可以加入一些姜片、红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。