银耳本身是一种低热量、低脂肪的食材，不会导致发胖。如果在制作银耳汤时添加了大量的糖或其他高热量配料，那么摄入过多的糖分和热量可能会导致体重增加。如果想要保持身材，可以选择不加糖或添加适量低热量的甜味剂来制作银耳汤。
只要喝添加游离糖的常规款每益添肯定会升高血糖，无糖款对健康人群血糖影响极小，但控糖人群饮用后也可能出现血糖升高。
