以下是一道简单的巴沙鱼肉的做法：
材料：
- 巴沙鱼肉块
- 盐、黑胡椒粉
- 姜片、葱段
- 番茄酱
- 白酒
- 油
步骤：
1. 将巴沙鱼肉块用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 热锅加油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将腌制好的巴沙鱼肉块放入锅中，煎至金黄色。
4. 倒入适量番茄酱和白酒，用小火煮约5分钟，让巴沙鱼肉入味。
5. 熄火后，可以根据个人喜好加入一些辣椒或是蒜末，调味即可。
这道巴沙鱼肉煮番茄酱的做法简单易学，味道鲜美可口，适合家庭日常食用。
要论巴沙鱼片最好吃不踩雷的做法，当属香煎柠香巴沙鱼片，做法简单还最大程度保留了鱼肉的软嫩鲜味，完全不腥。1.预处理腌肉：提前把巴沙鱼片拿出来自然解冻，解冻后一定要用厨房纸把表面的水分彻底吸干，这步是避免煎鱼出水、去掉腥味的关键。
