bresaola可以作为开胃菜或主菜，以下是一些常见的吃法：
1. 拼盘：将bresaola与奶酪、葡萄干、坚果等拼盘，配上薄饼或面包，美味可口。
2. 烤面包：将bresaola放在烤面包上，加上奶酪和蜂蜜，放入烤箱中烤至奶酪融化。
3. 意面：将bresaola切成细条，与煮好的意面混合，加上橄榄油和一些香料，味道鲜美。
4. 沙拉：将bresaola切成薄片，与蔬菜沙拉搭配，加上柠檬汁和橄榄油。
5. 炒饭：将bresaola切成丁状，与炒饭一起炒，加上蔬菜和调味料，简单易做。
家庭自制腊牛肉，推荐选用精瘦牛腿肉用干腌法腌制，成品咸香紧实不易变质，做法简单好操作。1处理牛肉。2腌肉入缸。做好的腊牛肉可以挂在阴凉处短期保存，吃不完分装放冰箱冷冻，能存半年左右。
