油栗子和板栗子有什么区别

　　油栗子和板栗子是两种不同的栗子品种。

　　油栗子是一种多年生乔木，果实表面有油脂，所以外皮有光泽，质地柔软，营养价值高，口感鲜美。主要产于我国南方地区。

　　板栗子是一种落叶乔木，果实表面无油脂，外皮稍厚，质地较硬，营养价值稍低。主要产于我国北方地区。

　　在烹调上，油栗子更适合用来煮汤或烧肉等菜品；板栗子则更适合用来烤、炒或煮糖，制作糕点或零食等。