如何煮咸鱼：
1. 在水中浸泡咸鱼至少半小时，然后用水冲洗干净。这将有助于去除过多的盐分和杂质。
2. 将咸鱼放在开水中煮沸约3-5分钟，然后将它取出并用水冲洗干净。
3. 将咸鱼切成小块或片。
4. 加入一些植物油在热锅中，用中火加热。
5. 加入蒜泥、姜丝、辣椒和葱，炒香。
6. 加入切好的咸鱼，继续翻炒。
7. 可以加入一些糖、酱油和料酒，提升味道。
8. 最后加入蔬菜，如豌豆、青椒、洋葱等，快速翻炒即可。
注意事项：
1. 不能用冷水煮咸鱼，这会让鱼肉变得粘稠。
2. 烹饪中要不停搅拌，以免烧焦。
3. 咸鱼本身已经有盐份，所以烹饪过程中少加盐。
4. 咸鱼的气味很浓，选择在通风良好的厨房烹饪。
