猪肉排骨汤怎么做好吃

　　材料：

　　1. 猪排骨 500克

　　2. 红萝卜 1根

　　3. 洋葱 1个

　　4. 生姜 适量

　　5. 蒜 适量

　　6. 枸杞 适量

　　7. 盐 适量

　　8. 料酒 适量

　　9. 水 适量

　　做法：

　　1. 猪排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。

　　2. 红萝卜去皮，切成大块。

　　3. 洋葱剥皮，切成大块。

　　4. 生姜切片，蒜切末。

　　5. 锅中加水，放入猪排骨、红萝卜、洋葱、生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1个小时左右。

　　6. 加入适量盐和枸杞，煮10分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 在焯水的时候，可以在开水中加入少许盐和料酒，可以去腥和增加口感。

　　2. 煮汤时，可以放入几片山楂或者柠檬片，可以去除腥味。

　　3. 如果想要汤更加清爽，可以将煮好的汤放入冰箱冷藏，待油脂凝固后去除表层油脂即可。