红烧撒尿牛肉丸怎么做好吃

　　以下是一份简单的红烧撒尿牛肉丸食谱：

　　所需材料：

　　牛肉绞肉500克

　　葱姜蒜适量

　　盐适量

　　白胡椒粉适量

　　细砂糖适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　生粉适量

　　淀粉适量

　　鸡蛋1个

　　面包屑适量

　　步骤：

　　1.将牛肉绞肉放入大碗中，加入适量盐、白胡椒粉、细砂糖、生抽、老抽和料酒，并用筷子搅拌均匀后腌制20分钟。

　　2.将葱姜蒜切末，加入腌制好的牛肉绞肉中，再加入生粉、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀至打发。

　　3.将面包屑铺在一个盘子中，将牛肉绞肉搓成适当大小的肉丸，沾上面包屑，放入热油中煎至金黄色。

　　4.将煎好的牛肉丸捞出待用。

　　5.将锅中清洗干净，加入适量的油，将切末的葱姜蒜爆香。

　　6.加入适量的生抽、老抽、料酒和水，烧开后放入牛肉丸，翻炒均匀。

　　7.加入适量盐和细砂糖，继续翻炒至汁液浓稠即可。

　　温馨提示：

　　1.牛肉绞肉中加入糯米粉或淀粉可以使肉丸更加嫩滑。

　　2.煎肉丸时要翻面多次，使其受热均匀。

　　3.可以根据个人口味调整调料的用量。