杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃?

　　材料：

　　1.牛肉：300克

　　2.杏鲍菇：150克

　　3.葱：适量

　　4.姜：适量

　　5.蒜：适量

　　6.盐：适量

　　7.生抽：适量

　　8.料酒：适量

　　9.胡椒粉：适量

　　10.淀粉：适量

　　11.食用油：适量

　　做法：

　　1.将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。

　　2.将杏鲍菇切成片，葱、姜、蒜切末备用。

　　3.热锅凉油，油热后加入葱、姜、蒜爆香。

　　4.加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

　　5.再倒入杏鲍菇翻炒，注意不要炒太长时间，否则口感会变老。

　　6.最后加入盐、胡椒粉、适量的水，翻炒几分钟即可出锅。

　　温馨提示：

　　1. 牛肉要切薄片，这样容易入味，口感也更好。

　　2. 杏鲍菇不要洗太久，否则会影响口感。

　　3. 翻炒时一定要快，这样不仅能保持原材料的营养和口感，也能保证最后出锅的菜肴味道鲜美。