咸肉炖汤可以加入一些蔬菜和调料来增加口感和营养，比如：
1. 土豆：可以增加汤的厚度和口感，也能帮助汤更好的入味。
2. 红薯：有助于增加汤的甜度和营养价值。
3. 白萝卜：能帮助去除汤中的油腻味，同时还能增加清新口感。
4. 洋葱：不仅能增加汤的鲜味，还有助于去除咸味，增加汤的香味。
5. 姜片：能够提高汤的口感和营养价值，还有助于消化和增强身体免疫力。
6. 料酒：能够去除肉的膻味，提高汤的口感和香气。
咸肉咸鱼搭配香芋或冬笋铺底蒸，提前浸泡去除多余盐分和杂质，控制好蒸制时长，就能做出油润不齁、鲜香味浓的成品。把切好的咸肉咸鱼放进温水中浸泡2-3小时，咸度特别高的可以延长到4小时，中途换1-2次水，泡好后捞出控干水分，既能去掉过重盐味，还能让偏硬的腌肉回软。
