地瓜在烤熟过程中，如果温度不够高或没有均匀加热，可能会导致地瓜烂中间。如果地瓜在存储或运输过程中遭受损坏或受到过度压力，也可能会导致烂中间。选择质量好的地瓜，并在烤制前检查其外观和质量，以避免这种情况的发生。
凉的地瓜也可能对胃肠道产生刺激，尤其是对于胃肠道敏感的人群来说。然而，这并不意味着所有人都不能吃凉的地瓜。
