腊肠蒸米饭怎么一起蒸

　　腊肠和米饭可以直接放进电饭煲同蒸，不用提前分开蒸制，新手也能轻松做好。

　　1. 先把大米淘洗干净，按照平时煮白米饭的比例加清水就好，如果偏爱粒粒分明的香韧口感，可以比平时少放1小勺水，毕竟蒸制过程中腊肠会析出油脂和少量水分，避免米饭发黏，淘好米后连水一起放进电饭煲内胆就行。

　　2. 处理腊肠：把腊肠表面的浮尘冲干净，根据自己的喜好改刀，喜欢嚼着有明显肉感就切1厘米左右的厚片，想让每粒米都沾到油香就切小碎丁，切好直接均匀铺在米面上就行，想加风味可以丢两三颗泡发的干香菇进去，不加也不影响味道。

　　3. 盖好电饭煲盖子，按下正常的煮饭键等待程序结束就行，程序跳停后不要马上开盖，再焖5分钟让腊肠的油香充分浸润米饭，开盖后把腊肠和米饭翻拌均匀，腊肠本身已经有足够盐味，一般不需要额外加盐，口重的可以淋小半勺生抽提鲜，翻匀就能盛出来吃了。