对于一些人来说，鱿鱼和虾是常见的食物过敏原。如果您对这些食物敏感或过敏，同时食用可能会导致过敏反应。这些过敏反应可能包括呼吸急促、皮肤瘙痒和红肿、消化不良等症状。如果您怀疑自己对鱿鱼和虾过敏，请及时咨询医生并避免食用这些食物。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
