凉拌芹菜：
材料：
芹菜250克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、鸡精适量、花生油适量。
做法：
1.芹菜切成斜段，水开后放入烫2分钟至变软，捞起过凉水备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入花生油，烧至少许冒烟时倒入葱姜蒜末爆香。
4.加入适量的盐、生抽、老抽和醋，调成汁备用。
5.将芹菜放入汁中拌匀，撒上适量的鸡精即可。
凉拌莲藕：
材料：
莲藕500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、香油适量。
做法：
1.莲藕洗净去皮，切成细丝，加入适量的盐腌制10分钟，挤干水分。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入香油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入适量的盐、生抽、醋、糖搅拌均匀成调味汁。
5.将腌好水分挤干的莲藕丝和调味汁拌匀即可。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
