荞麦面本身并不会使人发胖，但其所含的热量和营养成分取决于食用方式和搭配食材。
如果荞麦面是作为主食，且配以高热量、高脂肪的食材或者大量摄入，那么就容易导致体重增加。如果在饮食中平衡摄入荞麦面和其他膳食纤维、蛋白质和维生素的食材，荞麦面中的膳食纤维和蛋白质能够带来饱腹感，有助于控制食欲和减轻体重。
荞麦面并不会让人发胖，关键是合理食用，并且多注意其他营养素的摄入和身体活动。
燕麦完全可以替代精米白面作为日常主食，只要选对品类、用对做法、搭配合理，就能兼顾饱腹感、营养和适口性。1选对燕麦品类，避开雷区。不要买添加了大量白砂糖、植脂末、果干香精的调味速溶燕麦，这类燕麦热量高、升糖快，不符合主食低GI饱腹的要求。
