酸菜炖排骨的做法不放油

　　酸菜炖排骨不需要放油，以下是做法：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 酸菜 200 克

　　- 姜片 3 片

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 排骨切成小块，放入锅中用开水焯水一下捞出备用。

　　2. 锅中不需要放油，直接放入排骨和姜片，倒入料酒煸炒一下。

　　3. 加入酸菜，加适量的水，盖上锅盖炖煮 30 分钟。

　　4. 30 分钟后，打开锅盖，撒上适量的盐，再煮 5 分钟即可出锅。

　　酸菜炖排骨的做法简单易学，不需要放油也可以做出美味的一道菜品。