1. 晾干法：将大葱去掉外层的残叶和泥土，晾晒4-5天后，再将大葱的根部剪去，然后再将大葱用细麻绳绑好，挂在通风干燥的地方上保管。
2. 填土法：先准备一个深度约为5-6厘米的箱子，然后将大葱放入箱子中，用细的干土覆盖住大葱，覆盖完后再放一个保鲜纸将箱子盖好，放在阴凉通风的地方储存即可。
3. 冷藏法：将大葱存放在冰箱里，放在保鲜室，可以保持长达1个月的新鲜状态。
4. 冻存法：将大葱切成小块，放在冰箱冷冻室里冻存，可以保存3-4个月，使用时取出需要的量即可。
5. 油腌法：将大葱洗净切好，用油煸炒，炒到稍微变软时倒入一个干净的容器内，待油凉后盖紧，可保存2-3个月。
