瘦肉汤河粉是一道非常美味的小吃,下面是制作方法:
所需材料:
1、瘦肉;
2、鲜鸡蛋;
3、河粉;
4、葱花、姜片、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉;
步骤:
1、瘦肉切成薄片,加料酒、盐、胡椒粉、花椒粉拌匀腌制10分钟左右。
2、鸡蛋打散加盐少许,搅拌均匀备用。
3、热锅凉油,加入葱花、姜片爆香。
4、加入瘦肉快速翻炒,炒至变色。
5、加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟左右,直到汤变浓稠。
6、另起锅,放入适量的水烧开,放入河粉焯水,捞起沥干水分备用。
7、将汤倒入碗中,放入焯好水的河粉,淋上蛋液,撒上葱花即可。
瘦肉汤河粉制作简单,口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合冬季食用。

香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做,成品外酥里鲜,具体步骤如下。2.下锅煎制定型:平底不粘锅倒薄薄一层食用油,把包好的生饺子挨个摆进去,饺子之间留一点空隙防止粘黏,开中小火煎1分半钟,等到饺子底部变得金黄定型就可以。
