核桃和糯米一起煮粥。糯米可以增加粥的浓稠度，与核桃的香气相得益彰，而且糯米中含有的淀粉质可以促进身体代谢。可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等配料，使粥更加美味和营养丰富。
一旦氧化，就会产生一些苦涩的物质，吃起来自然就发涩了。3.品种差异：不同品种的核桃，单宁含量和氧化程度都不一样。
