煮土豆不一定要去皮，因为土豆皮可以提供营养和纤维素。土豆皮还含有许多抗氧化物，如类黄酮和花青素等，可以促进身体健康。如果要煮土豆，建议选择不带泥土和破损的土豆，使用刷子或洗涤器清洗干净，然后将它们加入热水中煮熟。煮熟后，可以将皮剥掉或者留着吃，根据个人口味选择即可。
龙利鱼仅中间有一根完整主骨、没有细刺，只需按照划刀分离、剔骨、片皮三步就能轻松完成去皮起骨。3.把剔下的整块鱼肉鱼皮朝下平铺，用手按住鱼肉一端固定，持刀倾斜45度紧贴鱼皮慢慢向前推，就能完整片下鱼皮；如果是冷冻龙利鱼，建议放在冷藏里半解冻后再操作，去皮会更完整不容易弄碎鱼肉。
