炖玉米排骨汤一般在炖煮的过程中会逐渐放入适量的盐进行调味。通常建议在开始炖煮前就放入少量的盐，以便排骨和玉米能够吸收到味道。如果在炖煮过程中需要再次添加盐，在接近炖煮完成时再进行调味，这样可以更好地控制盐的味道，以避免过咸。
炖银耳汤的时候，梨子要在银耳炖至软烂出胶、出锅前15-20分钟再放，不建议一开始就和银耳同炖。3.梨子下锅后保持中小火炖煮15-20分钟就够了，喜欢吃偏软口感可以多炖5分钟，出锅前再加冰糖搅匀融化就可以享用，煮出来的银耳汤清甜不腻，梨子也能保留合适的口感。
