炖玉米排骨汤一般在炖煮的过程中会逐渐放入适量的盐进行调味。通常建议在开始炖煮前就放入少量的盐，以便排骨和玉米能够吸收到味道。如果在炖煮过程中需要再次添加盐，在接近炖煮完成时再进行调味，这样可以更好地控制盐的味道，以避免过咸。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
