燕麦中含有一些苦味成分，如苦味素和黄酮类成分等，这些成分会让燕麦有一定的苦味。燕麦中的含钙量也会影响其味道，含钙较高的燕麦可能会有更苦涩的味道。燕麦的苦味并不会影响其营养价值，所以可以适量食用。
肚子不舒服的时候，优先吃清淡温和、好消化、低刺激的食物，能减轻肠胃负担帮助恢复，要避开生冷油腻、辛辣粗糙一类刺激性食物。
