以下是一些小米饭的好吃做法:
1. 炒饭:将小米饭和蔬菜、肉类一起翻炒,可以添加生抽、酱油、盐、味精等调味料。
2. 粥:将小米饭加入水中煮成粥,可以加入蔬菜、肉类、蛋类、豆类等食材,调味时可以添加姜、葱、盐、胡椒粉等。
3. 紫薯小米饭:将小米饭和煮熟的紫薯混合在一起,调入适量的糖和牛奶,拌匀后可以做成紫薯小米饭。
4. 火腿小米饭:将小米饭和火腿切成小块状,加入鸡蛋、葱花等食材炒熟,调入适量的盐、酱油等调味料。
5. 茶叶蛋小米饭:将小米饭和煮熟的茶叶蛋混合在一起,可以做成茶叶蛋小米饭,口感独特。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。