泥鳅可以在清洁的水中养殖，如河流、池塘或水池。它们的食物包括浮游生物、小型底栖生物、水草等。泥鳅也可以吃一些人工饲料，如鱼粉、虾粉、麦麸等。在养殖泥鳅时要注意水质的清洁和稳定，定期更换水，以保持泥鳅的健康生长。
当水温升高至30℃以上或降低到10℃以下时，泥鳅的活跃度会降低，甚至停止摄食。泥鳅之所以活跃，是由于其夜行性、底栖性、水温适应性、低氧耐受性以及觅食和繁殖等生存需求共同作用的结果。
