银耳汤不能当主食，它是一种汤类食品，通常作为补品或饮品食用。虽然银耳富含营养，但其主要成分是蛋白质、多糖、微量元素等，缺乏碳水化合物和脂肪等主要营养素，所以无法提供足够的能量和养分支持身体正常运作。建议将银耳汤作为一道配菜或点心来食用，而不是作为主餐。
燕麦完全可以替代精米白面作为日常主食，只要选对品类、用对做法、搭配合理，就能兼顾饱腹感、营养和适口性。1选对燕麦品类，避开雷区。不要买添加了大量白砂糖、植脂末、果干香精的调味速溶燕麦，这类燕麦热量高、升糖快，不符合主食低GI饱腹的要求。
