1. 在冰箱中存放：将干百合放入密封袋中，再将密封袋放入冰箱中冷藏保存。
2. 置于干燥处：将干百合放入干燥的容器中，放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
3. 避免接触水分：干百合容易吸水，因此在存放时一定要避免接触水分，可以使用防潮剂来保持干燥。
4. 少量存放：可以将干百合分成少量进行存放，避免因为长时间未使用而导致大量干百合受潮变质。
5. 不宜长时间存放：建议将干百合在3-6个月内尽快使用完毕，以保持其新鲜度和口感。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
