银耳是一种木耳类菌类，不是植物，不能种在树上。它们是在树上寄生生长的，利用树木的养分进行生长。如果要种植银耳，则需要在合适的基质上进行培养，例如使用玉米面、豆腐渣等物质进行培养。而树上的银耳一般是采摘自野生银耳的生长环境中。
若长期将其作为主食替代品，可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏，引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下，银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。
