银耳是一种木耳类菌类，不是植物，不能种在树上。它们是在树上寄生生长的，利用树木的养分进行生长。如果要种植银耳，则需要在合适的基质上进行培养，例如使用玉米面、豆腐渣等物质进行培养。而树上的银耳一般是采摘自野生银耳的生长环境中。
银耳除了制作甜汤甜品，还可以做成凉拌、清炒、炖汤多种家常菜肴，口感爽润入味，做法都简单好操作。干银耳提前用冷水泡1小时，泡开后剪去硬根撕成小朵，烧一锅开水，把银耳放进去焯30秒立刻捞出来，泡进冰水里镇10分钟，这样做出来的银耳特别脆爽。这道菜清爽解腻，特别适合配白米饭。3.山药银耳炖排骨。
