当您想开始腌制牛排时，请使用以下步骤：
材料：
- 4块厚牛排（约8盎司每块，选择好质量的肉）
- 3汤匙食用油
- 2汤匙酱油
- 1汤匙红酒醋
- 1汤匙蜂蜜
- 2大蒜瓣，切碎
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 1/2茶匙黑胡椒粉
步骤：
1. 准备腌制汁，将食用油、酱油、红酒醋和蜂蜜混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入切碎的大蒜和迷迭香，搅拌均匀。
3. 加入黑胡椒粉，继续搅拌。
4. 将腌制汁均匀涂抹在牛排上，确保每个牛排都被均匀地覆盖。
5. 将腌制好的牛排放到一个盘子里，覆盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制至少2个小时，是过夜。
6. 在食用前，将牛排从冰箱里取出，让它们回到室温。
7. 烤箱预热至425°F（约218°C）。
8. 在烤盘上加热少量橄榄油，直到油变热。
9. 将腌制好的牛排放在烤盘上，每面烤制约4分钟，或者根据您的口感偏好进行烤制。
10. 取出烤好的牛排，让它们静置2-3分钟，然后享用！
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
