大蒜的发芽时间取决于多种因素,如存储环境、温度和湿度等。在室温下,土培大蒜通常需要2-4周才开始发芽。如果想加快发芽速度,可以将大蒜放在较温暖、潮湿的环境中,例如放在湿润的纸巾上或者放在盆中浇水保持湿润。但是过度湿润容易导致大蒜腐烂,应避免过度浇水。
可一旦把大蒜剁碎,细胞结构被破坏,蒜酶和氨基酸就碰面了,这俩家伙一相遇,就容易发生化学反应,给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化:剁碎后的大蒜,表面积增大,和空气接触的机会变多。