牛排骨煲汤是一道非常营养的汤品，可以补充体内的蛋白质、胶原蛋白和矿物质，对身体有很好的滋补作用。以下是煲牛排骨汤的步骤：
材料：
- 牛排骨 500克
- 枸杞 20克
- 红枣 6-8个
- 当归 10克
- 党参 10克
- 茯苓 10克
- 姜片 3片
- 水 10杯
步骤：
1. 牛排骨用滚水焯水去血水和脏物，捞出放入冷水中浸泡几分钟，再洗净备用。
2. 红枣用温水浸泡20分钟，去掉核备用。
3. 党参、茯苓、当归洗净备用。
4. 煲汤锅加入水，加入所有材料，用大火煮沸后转小火煲3小时，加盐或鸡精适量调味即可。
煲好的牛排骨汤味道鲜美，滋补营养，可以适当搭配蔬菜一起食用，既美味又健康。
