市场上的大蒜之所以那么白，是因为经过了漂白处理。漂白处理是一种常用的食品加工技术，能够去除大蒜表面的杂质和污垢，提高其美观度和品质。漂白大蒜的方法多种多样，包括使用化学漂白剂、过氧化氢、臭氧或紫外线等方式。漂白大蒜并不意味着它的营养价值更高，相反，可能会破坏其中的一些营养成分，因此建议选择未经漂白的大蒜。
大蒜和鸡蛋完全可以一起吃，二者不存在食物相克的说法，日常搭配吃不仅安全，还能风味互补、营养加分。2.二者搭配其实比很多单一吃法更受欢迎，大蒜自带的独特辛香能中和鸡蛋的腥气，不管是做蒜香煎鸡蛋、大蒜蒸鸡蛋还是火锅里煮大蒜鸡蛋，都能提升整道菜的风味。
