1. 清洗干净：将豆芽放入清水中轻轻搓洗，然后用凉水冲洗干净。
2. 滤干水分：将洗干净的豆芽放入漏斗中，让水分自然滤出。
3. 放入保鲜袋：将豆芽放入保鲜袋中，将口封紧。
4. 冷藏：将保鲜袋放入冰箱中冷藏，可保持豆芽的新鲜程度。
5. 食用前再清洗：取出豆芽之前，一定要先将保鲜袋中的水分倒掉，再将豆芽取出来清洗干净，以便直接食用。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
