烀牛肉怎么能烀烂乎

　　要让牛肉烧得软烂，可以尝试以下方法：

　　1. 先把牛肉切成薄片或块，再用刀背敲打几下。这样可以打开牛肉的纤维，让它更容易吸收调味汁和软化。

　　2. 按照平时炖汤的做法，加入水或高汤，加入葱、姜、料酒等调味料，煮至牛肉变软。

　　3. 用电压力锅或普通压力锅来烧。加入适量水和调味料，然后压力烧煮30-40分钟左右，直到牛肉变得软烂。

　　4. 使用慢炖锅来烧，慢慢地加热牛肉会更容易变得软烂。

　　无论哪一种方法，都需要耐心的等待，同时注意加入适量的水和调味料。