新鲜蒲公英怎么炒着吃

　　炒蒲公英是一道非常常见的家常菜，下面是简单的步骤：

　　材料：

　　- 新鲜蒲公英 500克

　　- 姜 1小块

　　- 大蒜 2瓣

　　- 酱油 适量

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将蒲公英摘去根部和老叶，将其洗净沥干水分备用。

　　2. 将姜和大蒜切成末备用。

　　3. 热锅凉油，将切好的姜和大蒜放入锅中炒香。

　　4. 加入蒲公英，翻炒均匀。

　　5. 加入酱油和适量的盐，继续翻炒至蒲公英变软。

　　6. 食用前可以按个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉。

　　7. 炒好后，就可以开吃了，蒲公英的口感鲜美，有一点苦涩，非常适合炒着吃。